Kochkurse 2. Halbjahr 2023


 

Wild auf Wildschwein, Reh und Co.

 in Kombination mit frischen Waldpilzen

(nach Verfügbarkeit)

99,00 €

In diesem Kurs

lernen wir viele Fakten rund um das gesunde, artgerechte

und aromatische Wildfleisch.

Wir zerlegen Keulen und Rücken, setzen Saucen an,

das Fleisch wird geschmort, kurzgebraten

 und mit frischen Waldpilzen zu raffinierten Gerichten verarbeitet.

Mittwoch, 27.09.2023 / 18:00 Uhr

 

 

Basisarbeit Fonds, Suppen und Saucen

95,00 €

Es ist allgemein bekannt, von einem guten Sössle können wir Schwaben nicht genug bekommen…

Bei diesem Kochkurs weihe Ich Euch in die Kunst

der Suppen und Saucen ein.

Wir kochen raffinierte Suppen und schmackhafte Saucen.

Mittwoch, 18.10.2023 / 18:00 Uhr

 

 

 

 

Wine & Dine – Gutes Essen, tolle Weine –

Ausgebucht!

109,00 €

An diesem Abend werdet Ihr mit einem herbstlichen 5-Gänge-Menü

verzaubert, das von passenden Weinen begleitet wird.

Die Weine dazu präsentiert Euch

Sommeliere Janina vom Weingut Hendriks + Fürst.

Bringt Hunger und Durst mit und organisiert schon mal

einen Heimfahrservice…

Dienstag, 31.10.2023 / 18:00 Uhr

 

 

Veggie – Kochkurs

99,00 €

Heute kochen wir unter dem Motto

„Fleischlos glücklich“.

Ich zeige Euch, dass vegetarische Küche nicht nur leicht sondern auch spannend ist.

Lernt vieles rund um Gerichte mit Gemüse,

 Pasta und Co. und bekommt einen Einblick in die

Vielfältigkeit Fleischloser Küche.

Mittwoch, o8.11.2023 / 18:00 Uhr

 

 

„All you need is Beef“

 Fleisch ist unser Gemüse

 105,00 €

Fleisch und Steaks aus unserer Region

In diesem Fleisch – Kochkurs lernt Ihr das Braten von Steaks,

klassisches Schmoren, die Zubereitung der perfekten Panade,

erstellen einer Sauce und vieles mehr.

Ihr seht, wie man Geflügel zerlegt, Fleisch pariert

und das „Sou Vide garen“.

Mittwoch, 22.11.2023 / 18:00 Uhr

 

 

Weihnachts - Menü

99,00 €

„Das Schönste an Weihnachten ist das gute Essen,

da kann man die schlanke Linie schon mal vergessen.

Mit Suppe, Zwischengang, Hauptgang und Nachtisch,

 wird das ein Spaß,

abgenommen wird später, auf das ist Verlass“.

Wir kochen gemeinsam ein schönes Weihnachts – Menü,

und genießen es anschließend in unserer Runde.

Mittwoch, 29.11.2023 / 18:00 Uhr

 

-Alle Angaben ohne Gewähr-

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