Kochkurse 2. Halbjahr 2023
Wild auf Wildschwein, Reh und Co.
in Kombination mit frischen Waldpilzen
(nach Verfügbarkeit)
99,00 €
In diesem Kurs
lernen wir viele Fakten rund um das gesunde, artgerechte
und aromatische Wildfleisch.
Wir zerlegen Keulen und Rücken, setzen Saucen an,
das Fleisch wird geschmort, kurzgebraten
und mit frischen Waldpilzen zu raffinierten Gerichten verarbeitet.
Mittwoch, 27.09.2023 / 18:00 Uhr
Basisarbeit Fonds, Suppen und Saucen
95,00 €
Es ist allgemein bekannt, von einem guten Sössle können wir Schwaben nicht genug bekommen…
Bei diesem Kochkurs weihe Ich Euch in die Kunst
der Suppen und Saucen ein.
Wir kochen raffinierte Suppen und schmackhafte Saucen.
Mittwoch, 18.10.2023 / 18:00 Uhr
Wine & Dine – Gutes Essen, tolle Weine –
Ausgebucht!
109,00 €
An diesem Abend werdet Ihr mit einem herbstlichen 5-Gänge-Menü
verzaubert, das von passenden Weinen begleitet wird.
Die Weine dazu präsentiert Euch
Sommeliere Janina vom Weingut Hendriks + Fürst.
Bringt Hunger und Durst mit und organisiert schon mal
einen Heimfahrservice…
Dienstag, 31.10.2023 / 18:00 Uhr
Veggie – Kochkurs
99,00 €
Heute kochen wir unter dem Motto
„Fleischlos glücklich“.
Ich zeige Euch, dass vegetarische Küche nicht nur leicht sondern auch spannend ist.
Lernt vieles rund um Gerichte mit Gemüse,
Pasta und Co. und bekommt einen Einblick in die
Vielfältigkeit Fleischloser Küche.
Mittwoch, o8.11.2023 / 18:00 Uhr
„All you need is Beef“
Fleisch ist unser Gemüse
105,00 €
Fleisch und Steaks aus unserer Region
In diesem Fleisch – Kochkurs lernt Ihr das Braten von Steaks,
klassisches Schmoren, die Zubereitung der perfekten Panade,
erstellen einer Sauce und vieles mehr.
Ihr seht, wie man Geflügel zerlegt, Fleisch pariert
und das „Sou Vide garen“.
Mittwoch, 22.11.2023 / 18:00 Uhr
Weihnachts - Menü
99,00 €
„Das Schönste an Weihnachten ist das gute Essen,
da kann man die schlanke Linie schon mal vergessen.
Mit Suppe, Zwischengang, Hauptgang und Nachtisch,
wird das ein Spaß,
abgenommen wird später, auf das ist Verlass“.
Wir kochen gemeinsam ein schönes Weihnachts – Menü,
und genießen es anschließend in unserer Runde.
Mittwoch, 29.11.2023 / 18:00 Uhr
-Alle Angaben ohne Gewähr-